您现在的位置：红豆资讯 >
济南菜谱设计制作公司揭秘提高菜单品质的要素
2019-03-27 15:05:53
当我们走进一家餐厅，除了这个餐厅的设计，其次最能吸引到顾客的就是菜谱了，一份精心制作的菜谱完全可以起到画龙点睛的作用，今天就由济南菜谱设计制作公司红豆图文来介绍一下可以提高菜单品质的几个要素。
好的菜单包括四个要点：
1.招牌菜清晰易识别；
2.招牌菜独具差异化价值；
3.产品分类清晰、易点；
4.菜品命名浅显易懂、有诱惑。
济南菜谱设计制作公司认为，对于一份精心制作的菜谱来说，里面也是藏着许多小技巧的。
1.色彩影响
菜单上的颜色绝对可以干扰顾客的决定。绿色代表食物很新鲜；橙色表示食欲；黄色是个有幸福感的色彩，通常被用来吸引食客的注意力；红色会刺激行动，就会用来说服顾客购买那个利润率最高的菜品。济南菜谱设计制作公司提示色彩搭配一定要注意，避免几个色彩盲区。
2.金三角区
当我们看一份菜单的时候，我们的眼睛会先看中间，然后滑向右上区，最后去到左上区。这就是菜单的“金三角”区域，这三个地方通常是利润率最高菜品放置的区域，这个位置会吸引顾客的视线。在小图片中突出、利用不同颜色配比、明暗色彩对比、四周空白、单独介绍等都是不错的吸引注意力的方法。
当然，也有一些餐厅，选择将稍微有点贵的单品放在菜单的最上部做“诱饵”，这会让其他的菜品显得比较划算，也会让顾客有种捡到便宜的惊喜，可以放手再点些其他的。
3.场景感
餐厅经营者会花很多心思在菜品描述上，那些最高级的描写，比如“世界上最棒的汉堡”，就根本不会是真的嘛，所以顾客也不会当真。但是济南菜谱设计制作公司认为那种有诱惑力的形容词，例如“新鲜采摘”、“阳光烘焙”这种描述，一下子就能让人进行脑海想象，达到吸引顾客的效果。
